Le XXI, un resto pas comme les autres
Dans le centre historique de Rouen, un restaurant peu ordinaire a ouvert ses portes au cœur de l’été 2021. Au-delà des assiettes généreuses travaillées avec des produits locaux, la particularité du XXI est d’employer des personnes porteuses
de trisomie 21 ou souffrant d’une déficience intellectuelle.
« Le XXI est un restaurant inclusif, le premier de Rouen. Il permet à des personnes en situation de handicap d’accéder à l’emploi dans un milieu ordinaire et d’acquérir une plus grande autonomie. En d’autres termes, de mener une vie
" comme tout le monde !" », témoigne éric Van de Wynckele, vice-président de Trisomie 21 Rouen, à l’origine de cette initiative déjà très plébiscitée.
En salle comme en cuisine, Véronique, Gauthier, Albane et les autres salariés hors du commun du XXI se relaient ainsi pour assurer le service ou mijoter les plats à la carte sous l’œil bienveillant et généreux de deux chefs toqués, d’une
cheffe de salle et d’une chargée d’insertion.
Reconnue entreprise adaptée, le XXI forme et accompagne ces jeunes âgés de 20 à 32 ans dans leur inclusion. Une chance pour eux, mais pas seulement : bosseurs et enthousiastes, ils assurent en retour un accueil des plus chaleureux à ceux qui
poussent la porte du restaurant ! Un sourire et un professionnalisme qui donnent à coup sûr à changer certains regards...
